Ich möchte dazu beitragen, dass möglichst viele Menschen Kochen und Essen als Bereicherung für sich selbst erleben und dabei Genuss mit ökologischer und sozialer Verantwortung verbinden.

Meine beruflichen Wurzeln habe ich in der Öffentlichkeitsarbeit und im Journalismus, beschäftige mich aber schon seit vielen Jahren intensiv mit Ernährungskultur, Ökologie, Nachhaltigkeit und Erwachsenenbildung. Der Alltag in den Küchen und auf den Tellern ganz normaler Menschen interessiert mich besonders.

Woher kommen wir? Wohin gehen wir? Und was gibt es zum Mittagessen? Der Kabarettist Josef Hader hat damit die drei wichtigsten Fragen der Menschheit sehr treffend formuliert. Ich bin überzeugt davon, dass diese drei Fragen ganz eng zusammenhängen. Denn was und wie wir essen hat vielfache Auswirkungen auf uns selbst, unsere Umwelt, auf Wirtschaft und Gesellschaft.

Mich fasziniert alles, was mit dem Kochen und Essen als Teil unserer Alltagskultur zu tun hat. Ich liebe es, spannende Erkenntnisse aus diesem Themenfeld so zu vermitteln, dass sie von vielen Menschen verstanden werden. Das tue ich als Kommunikationsberaterin, Autorin und Seminargestalterin.

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Foto: Kurt Prinz